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海南鸡油饭技术培训

时间:2018-04-06    点击: 次    来源:网络投稿    作者:网络投稿 - 小 + 大

海南鸡油饭技术培训

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海南鸡油饭[&]nbsp;项目简介

[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;海南鸡饭是一道中国海南省美食,在新加坡及其他东南亚国家成为国菜。主要食材是鸡肉和大米,主要烹饪工艺是烫煮。海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期,随着移民潮,这个菜式传至东南亚,包括马来西亚、新加坡及泰国等地发扬光大。


海南鸡油饭学习内容

1:刀工

[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp; 第一步,主要系统学习刀工技能。这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。

2:配菜

[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp; 第二步,主要系统学习各类菜品的搭配。这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。

3:原料处理

[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp; 第三步,主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。

4:烹饪菜肴

[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp; 第四步,主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。

【我们的创业优势

1、我们拥有1400平米的现代化专业培训基地,在同行中绝无仅有。

2、我们拥有多位从业20余年的专业师傅,可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟,换句话说,我们是培训连锁加盟的老板的。

3、我们每年培训超过100000人的学员,成功开店学员遍布全国各地,日营业额超过8000元的比比皆是。

4、我们全国有25家分校,遍布全国各地,更专业,更了解各地本土化口味,可为您定制适合的菜品,所有分校均可终身免费升级技术(只需材料费)

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咨询人:苏老师[&]nbsp;[&]nbsp;[&]nbsp;

咨询电话/微信:133[-]9985[-]9167[&]nbsp; 咨询qq3431583985[&]nbsp;

学校地址:重庆市南岸区南坪响水路口站公交车站(山河大厦四楼)

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